آیت الله رسول فلاحتی امروز اول اسفند در خطبه های نماز جمعه شهر رشت، جمهوری اسلامی را در امتداد بعثت رسول گرامی اسلام(ص) دانست و اظهار کرد: جمهوری اسلامی ایران به برکت همراهی مردم و تبعیت آنان از ولایت فقیه، در جهان اقتدار دارد و همه قدرت های پوشالی را به زانو درآورده است.

وی با مقایسه دوران قبل از انقلاب و بعد از انقلاب، افزود: ملت ایران در سایه اسلام و قرآن به عزت و اقتدار رسیده و در معادلات جهانی نقش آفرینی دارد، اما قبل از انقلاب بازیچه دست قدرت های غربی بودیم و همه امور کشور در اختیار آنان بود و فقط به منافع خودشان توجه داشتند و مردم ایران را نادیده می گرفتند.

نماینده ولی فقیه در گیلان وحدت و انسجام حول محور اسلام و قرآن و اهل بیت(ع) و ولایت را رمز پیروزی ملت ایران در طول ۴۷ سال گذشته دانست و خاطرنشان کرد: مردم نقطه قدرت نظام اسلامی هستند و همه پیشرفت های کشور در سایه نقش آفرینی مردم محقق شده است.

امام جمعه رشت از ملت ایران خواست در برابر توطئه های دشمنان همواره وحدت و بصیرت و ولایتمداری خود را حفظ کنند و گفت: امروز در شرایط حساسی قرار داریم و برای عبور از این دوران باید وحدت داشته باشیم تا بر عزت و اقتدار ما افزوده شود.

وی حضور ناوگان دریایی آمریکایی در منطقه را برای دلخوشی رژیم صهیونیستی دانست و تاکید کرد: آمریکا از قدرت جمهوری اسلامی ایران خبر دارد و به دنبال راهی برای نجات خود از افول است.

آیت الله فلاحتی جمهوری اسلامی ایران را فریادرس ملت های مظلوم جهان به ویژه مردم غزه و فلسطین دانست و تاکید کرد: رژیم صهیونیستی در پیش چشم افکار عمومی دست به جنایت های بی شمار علیه غزه می زند و در حال گسترش اشغالگری خود است، اما هیچ صدایی برای متوقف کردن این رژیم غاصب و کودک کش در جهان بلند نمی شود.

وی از سازمان های بین المللی به ویژه جهان اسلام خواست که حامی مردم مظلوم فلسطین باشند و در برابر جنایات رژیم صهیونیستی سکوت نکنند و متذکر شد: صهیونیست ها تا تغییر کامل ماهیت و هویت فلسطین دست از اشغالگری و ویرانگری و کشتار بر نمی دارند و لذا جهان اسلام باید در مقابل چنین رژیمی بایستد.

نماینده ولی فقیه در گیلان از مسئولان خواست با استفاده از ظرفیت های داخلی برای حل مشکلات اقتصادی برنامه ریزی کنند و بیان کرد: بیگانگان دلسوز ما نیستند؛ این در حالی است که ایران از ظرفیت های فراوانی در تولید مواد اولیه برخوردار است و لذابا مدیریت جهادی می توانیم همه مشکلات را کنار بزنیم.

وی همچنین به فرارسیدن ماه مبارک رمضان و ولادت امام حسن مجتبی(ع) اشاره و بیان کرد: امام حسن مجتبی(ع) بیشترین شباهت را به پیامبر(ص) داشت و به آرامش و کرامت و دستگیری از نیازمندان شهره بود؛ دوران امامت ایشان به واسطه کارشکنی های تبلیغاتی معاویه، بسیار پیچیده بود که در نهایت منجر به صلحی حکیمانه برای صیانت از کیان اسلام و شیعه شد.

انتهای پیام

یوگنی پریماکوف، رئیس آژانس فدرال امور کشورهای مستقل مشترک‌المنافع، هم میهنان مقیم خارج از کشور و همکاری‌های بشردوستانه بین‌المللی امروز پنجشنبه، ۳۰ بهمن در نشست باخبرنگاران در استانداری گیلان اظهار کرد: حلول ماه مبارک رمضان را تبریک می‌گویم و بهترین آرزوها را دارم.

وی در خصوص سفر به گیلان، افزود: سفر ما به استان گیلان به‌تازگی آغاز شده و نخستین دیدار ما با استاندار گیلان انجام شد. 

وی ادامه داد: روابط ایران و روسیه در سطح بسیار خوبی قرار دارد و گیلان نقش ویژه‌ای در این روابط ایفا می‌کند؛ استانی که علاوه بر سرسبزی و زیبایی، از نظر جغرافیایی نیز به روسیه نزدیک است و مبادلات تجاری و اقتصادی قابل‌توجهی میان دو طرف وجود دارد.

پریماکوف با اشاره به نشست در دانشگاه گیلان، تصریح کرد: قصد دارم با دانشگاه گیلان نیز دیدار داشته باشم؛ این دانشگاه گروه زبان روسی فعالی دارد. مرکزی که من ریاست آن را بر عهده دارم، در حال حاضر ۳۱۰ نفر را به‌صورت رایگان آموزش می‌دهد. همچنین هزاران دانشجو از ایران در روسیه تحصیل می‌کنند و من در این زمینه از بورسیه‌های تحصیلی دولت روسیه صحبت می‌کنم. همچنین هزاران نفر از فارغ‌التحصیلان دانشگاه‌های روسیه در ایران مشغول خدمت هستند.

وی خاطرنشان کرد: مطمئنم استان گیلان دارای ظرفیت‌های متنوعی است. در دیدار با استاندار، درباره برگزاری جام فوتبال نیز گفت‌وگو شد. حجم کارها و برنامه‌های مشترک ما زیاد و قابل‌توجه است.

رئیس آژانس فدرال امور کشورهای مستقل مشترک‌المنافع، هم میهنان مقیم خارج از کشور و همکاری‌های بشردوستانه بین‌المللی گفت: اخیرا یک مرکز فرهنگی برای آشنایی بیشتر مردم ایران با فرهنگ روسیه در تهران افتتاح کرده‌ایم. لازم است مراکزی تاسیس شود که اطلاعات بیشتری درباره فرهنگ و تاریخ دو کشور ارائه دهند.

وی اضافه کرد: دانشجویان، گردشگران و ورزشکاران می‌توانند نقش مهمی در این تبادل فرهنگی و اطلاعاتی داشته باشند. در المپیک ۲۰۱۴ بسیاری از ایرانیان متوجه شدند که روسیه صرفا کشوری سرد نیست. 

پریماکوف تصریح کرد: سرکنسولگری روسیه در رشت بسیار فعال است و می‌توان بسیاری از مسائل را از این مسیر پیگیری کرد. در حوزه گردشگری نیز یکی از اهداف مراکز فرهنگی، معرفی مراکز تاریخی و فرهنگی روسیه است.

وی ادامه داد: ما با ایران روابطی برادرانه داریم. هر دو کشور تحت تحریم‌های گسترده‌ای قرار گرفته‌اند که هدف آن‌ها تضعیف ایران و روسیه است. نمی‌خواهم بگویم تحریم‌ها ساده هستند، زیرا بر اقتصاد ما تاثیر می‌گذارند، اما هر دو کشور توان عبور از این شرایط را دارند.

وی تاکید کرد: حوزه کشاورزی روسیه رشد قابل‌توجهی داشته و صنایع هواپیمایی و الکترونیکی نیز در حال توسعه هستند. ایران کشوری پیشرفته است که در حوزه‌های الکترونیک و دارو دانش بالایی دارد و مطمئنم ظرفیت مناسبی برای گسترش تجارت میان دو کشور وجود دارد. دیگر مانند گذشته به دلار متکی نیستیم و سازوکارهای بانکی جدید فعال شده‌اند.

وی ادامه داد: گیلان یک کریدور مهم محسوب می‌شود. قطعه راه‌آهن رشت–آستارا اهمیت راهبردی دارد و در زمینه‌های کشاورزی، صنعت، لجستیک و حمل‌ونقل ظرفیت‌های زیادی برای همکاری وجود دارد.

وی بیان کرد: برای روسیه، حمل‌ونقل بسیار مهم است و تکمیل کریدور شمال–جنوب اهمیت بالایی دارد. جهان محدود به اروپا و آمریکا نیست و می‌توان با کشورهایی مانند هند و کشورهای آفریقایی نیز همکاری کرد.

پریماکوف بیان کرد: برقراری روابط فرهنگی و آموزشی، مهم‌ترین هدف ما از سفر به گیلان است؛ از جمله ترویج برنامه‌های تبادل دانشجو و تأمین کتاب برای دانشجویان و اساتید. بسیاری از افراد زبان روسی را برای آموزش و تجارت می‌آموزند. برگزاری جام کاسپین نیز که از سوی استاندار گیلان پیشنهاد شده پس از بازگشت به روسیه، این موضوع را بررسی خواهیم کرد.

انتهای پیام

به گزارش ایسنا، با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، آیین‌ها و سنت‌های خوراک در نقاط مختلف ایران بار دیگر جان می‌گیرد؛ سنت‌هایی که بخشی از هویت فرهنگی، خاطره جمعی و سبک زندگی مردم این سرزمین را شکل داده‌اند. سفره‌های افطار و سحر در هر استان، بازتابی از اقلیم، ذائقه، تاریخ و باورهای محلی است. با این حال در میان تنوع گسترده غذاها و شیرینی‌های رمضانی، تنها شمار محدودی از این خوراک‌ها و مهارت‌های پخت آن‌ها به‌طور رسمی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت شده‌اند.

گرچه تعداد قابل توجهی از خوراک‌های ایرانی در سال‌های گذشته به ثبت ملی رسیده‌اند، اما آمار و اطلاعات دقیقی درباره اینکه چه تعداد از این آثار مستقیماً به ماه رمضان و آیین‌های وابسته به آن مربوط می‌شود، در دسترس نیست. همین خلأ آماری نشان می‌دهد که خوراک‌های رمضانی، با وجود حضور پررنگ در فرهنگ عمومی و سنتی مردم ایران، هنوز به‌صورت یکپارچه و موضوع‌محور مورد توجه قرار نگرفته‌اند.

آش‌ها از مهم‌ترین غذاهای رمضانی در ایران به‌شمار می‌آیند. انواع آش‌های محلی مانند آش رشته، آش‌های بومی مناطق شمالی و غربی کشور و به‌ویژه «آش سبزی شیرازی» که مهارت پخت آن در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است، به‌دلیل طبع گرم و سیرکننده، جایگاه ویژه‌ای در سفره افطار دارند. در بسیاری از شهرها، پخت آش در ماه رمضان از یک فعالیت صرفاً خانگی فراتر رفته و به آیینی جمعی تبدیل می‌شود؛ آیینی که گاه با نذر، توزیع عمومی و همدلی اجتماعی همراه است.

در کنار آش‌ها، نان‌ها و غذاهای محلی نیز نقش مهمی در وعده‌های سحر و افطار دارند. در برخی مناطق، نان‌های سنتی و غذاهای خانگی مقوی تنها در این ماه پخته می‌شوند و مهارت تهیه آن‌ها نسل به نسل منتقل شده است. از جمله خوراک‌های ثبت‌شده می‌توان به «مهارت سنتی تهیه رشته‌خشکار» در گیلان اشاره کرد؛ شیرینی‌ای که به‌طور مشخص با افطار ماه رمضان شناخته می‌شود و در این ایام تولید و مصرف آن افزایش می‌یابد.

در استان آذربایجان شرقی نیز «یئددی‌لشکر کوکو» یا کوکوی سنتی تبریز، که مهارت پخت آن ثبت ملی شده است، در ماه رمضان حضوری پررنگ‌تر در سفره‌های خانوادگی دارد. همچنین «مشکوفی» به‌عنوان یک دسر سنتی این منطقه در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده و از خوراکی‌های مناسب افطار محسوب می‌شود.

در استان بوشهر، شیوه پخت حلوای انگشت‌پیچ، رنگینگ ــ که با خرمای بومی تهیه می‌شود ــ آش بوشهری و گرده محلی از جمله خوراک‌های بومی هستند که در ماه رمضان جایگاه ویژه‌ای دارند و در دیگر مناسبت‌های آیینی سال نیز به‌عنوان نذری پخت و توزیع می‌شوند. این نمونه‌ها نشان می‌دهد که خوراک‌های رمضانی تنها یک وعده غذایی نیستند، بلکه بخشی از نظام آیینی و روابط اجتماعی هر منطقه را شکل می‌دهند.

شیرینی‌ها و دسرهای سنتی نیز بخش جدایی‌ناپذیر سفره‌های افطار هستند. زولبیا و بامیه، شله‌زرد، انواع حلوا و دسرهای محلی، هر ساله همزمان با ماه رمضان دوباره به صحنه بازمی‌گردند و با این ماه هویت پررنگ‌تری می‌گیرند. با وجود رواج گسترده این خوراک‌ها، بسیاری از آن‌ها هنوز به‌طور مستقل در فهرست میراث ناملموس ثبت نشده‌اند و بیشتر در قالب آیین‌های کلی‌تر مورد اشاره قرار گرفته‌اند.

در همین چارچوب، پرونده «افطار و سنت‌های فرهنگی-اجتماعی آن» که شامل مراسم و مناسک غذایی مرتبط با بازکردن روزه در ماه مبارک رمضان است، در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت شده و به‌صورت مشترک با کشورهای آذربایجان، ترکیه و ازبکستان در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت در یونسکو قرار گرفته است. ثبت جهانی این آیین نشان می‌دهد که افطار نه‌تنها یک عمل عبادی، بلکه یک سنت فرهنگی-اجتماعی گسترده در جغرافیای فرهنگی منطقه است.

با این حال، در حالی که آیین افطار به‌عنوان یک کل فرهنگی ثبت جهانی شده است، به نظر می‌رسد جای یک پرونده ملی مستقل با عنوان «خوراک‌های رمضان» در فهرست میراث ناملموس کشور خالی است. گردآوری، مستندسازی و ثبت مهارت‌های پخت غذاها و شیرینی‌های رمضانی در قالب یک پرونده موضوعی می‌تواند تصویر دقیق‌تری از تنوع فرهنگی استان‌های مختلف ایران ارائه دهد و از فراموشی تدریجی برخی مهارت‌های بومی تهیه آنها جلوگیری کند.

ثبت موضوعی خوراک‌های رمضانی، علاوه بر صیانت از دانش سنتی، می‌تواند به تقویت گردشگری فرهنگی، حمایت از تولیدکنندگان محلی و افزایش آگاهی عمومی درباره ارزش‌های میراث ناملموس کمک کند. به‌ویژه آنکه بخش مهمی از این مهارت‌ها تنها در یک بازه زمانی کوتاه از سال فعال می‌شوند و در صورت بی‌توجهی، در معرض کمرنگ شدن قرار دارند.

ماه رمضان هر سال با خود طعم‌ها و عطرهایی را بازمی‌گرداند که بخشی از خاطره جمعی ایرانیان است. ثبت و مستندسازی این طعم‌ها، نه‌تنها حفظ یک دستور پخت، بلکه پاسداشت بخشی از فرهنگ زیسته مردم ایران است؛ فرهنگی که در سفره‌های افطار جلوه‌گر می‌شود.

انتهای پیام

محمدصالح ضیایی چهارشنبه، ۲۹ بهمن در جلسه کارگروه پیشگیری از جرائم گمرکی و تجاری استان گیلان که به میزبانی فرمانداری بندرانزلی برگزار شد، با اشاره به حضور پرشور و گسترده ملت ایران در صحنه دفاع از انقلاب و نظام اسلامی، اظهار کرد: امروز وظیفه مسئولان است که با کار و تلاش مضاعف، پاسخگوی مردم باشند.

وی به موقعیت استراتژیک شهرستان بندرانزلی در حوزه اقتصادی اشاره کرد و افزود: این شهرستان از ظرفیت بندر و گمرک و منطقه آزاد برخوردار است که نقش مهمی در اقتصاد دارد.

فرماندار بندرانزلی گمرک را یکی از مهمترین حوزه های اقتصادی کشور دانست و تصریح کرد: گمرک فقط محل ورود و خروج کالا نیست، بلکه خط مقدم صیانت از اقتصاد ملی و حمایت از تولید داخلی و مقابله با قاچاق محسوب می شود.

ضیایی گمرک جمهوری اسلامی را عهده دار کنترل و اعمال مقررات بر صادرات و واردات دانست و خاطرنشان کرد: پیشگیری از جرائم در حوزه گمرک موثرتر و کم هزینه تر از برخورد قضایی پس از وقوع جرم است، یعنی باید جلوگیری از قاچاق کالا و مقابله با کم اظهاری و بیش اظهاری و فرار از حقوق ورودی و عوارض و کنترل ورود کالای ممنوعه و غیر استاندارد و صیانت از سلامت اقتصادی جامعه را در دستور کار قرار دهیم.

وی شفاف سازی و هوشمندسازی فرآیندها را یکی از راهکارهای پیشگیری از جرائم گمرکی و تجاری دانست و بیان کرد: راه اندازی سامانه های الکترونیکی و فعال شدن اظهارنامه های دیجیتال و کنترل سیستمی ارتباطات رو در رو و توسعه پنجره واحد دولت و کاهش مدیریت ریسک و... نیز ضروری است.

فرماندار بندرانزلی همچنین بر آموزش فعالان اقتصادی و بازرگانان و تجار نسبت به قوانین و بخشنامه ها و پیامدهای تخلف و... تاکید کرد و متذکر شد: آموزش یکی از موثرترین ابزارهای حوزه پیشگیری است که در این راستا نیازمند همکاری و هماهنگی همه دستگاه های متولی حوزه اقتصاد هستیم.

وی انسجام در نظارت و جلوگیری از سوءاستفاده و تقویت نظارت میدانی و بازرسی هوشمند را خواستار شد و خاطرنشان کرد: استفاده از ابزارهای نوین و به روز ضمن پیشگیری، به افزایش درآمدهای قانونی دولت و کاهش قاچاق کالا و بهبود رتبه تجاری کشور در منطقه و جهان کمک می کند که در نهایت افزایش اعتماد عمومی را به دنبال دارد.

ضیایی با بیان اینکه هرگونه ضعف در حوزه گمرک به تولید و اشتغال و امنیت اقتصادی آسیب وارد می کند، گفت: برای پیشگیری از جرایم گمرکی، نیازمند عزم استانی و ملی برای توسعه شفافیت و قانون مداری هستیم.

معاون اجتماعی و پیشگیری از وقوع جرم دادگستری گیلان نیز، مردم را سرمایه اجتماعی کشور دانست که باید از اقتصاد و معیشت آنان صیانت کرد و افزود: هماهنگی در امور مرتبط با کالا و گمرکات و حمل و نقل و... از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

حجت الاسلام والمسلمین حسن رضازاده تحریم های اقتصادی را فشار نظام سلطه به کشور دانست که گلوگاه های تجاری را با محدودیت مواجه کرده و یادآور شد: امروز باید از ظرفیت مناطق آزاد استفاده کنیم. ۱۳ استان از ۳۱ استان کشور دارای گمرکات منطقه آزاد هستند و لذا باید از ظرفیت دریا برای اشتغال و اقتصاد استان استفاده کنیم.

وی با اشاره به ظرفیت های طبیعی استان گیلان، منطقه آزاد انزلی را در مجاورت دریا، یکی از ظرفیت های اقتصادی بی نظیر دانست و بیان کرد: در این راستا نیازمند تعامل دستگاه ها جهت تمرکز بر ظرفیت منطقه آزاد هستیم.

دادستان بندرانزلی نیز در ادامه، هدف از پیشگیری و مقابله با جرایم گمرکی و تجاری را شفافیت در واردات و صادرات و مبارزه با قاچاق کالا به ویژه در حوزه ارزاق معیشتی و کالاهای اساسی و سوخت و کالاهای سلامت محور دانست و تصریح کرد: گمرک سازمانی پیشرو در کاهش جرایم است.

حسن کاظم پور، از پرسنل گمرک به عنوان مرزبانان اقتصادی کشور یاد کرد و ادامه داد: علاوه بر شناسایی و کشف شبکه های اصلی و سازمان یافته قاچاق کالا، با اعمال مجازات قانونی و شناسایی شگردها، بستر وقوع جرائم را به حداقل خواهیم رساند.

انتهای پیام